本日の一言コメントです。

毎月２４日は削り節の日です。

２・４を「ふし」と読む語呂合わせで制定されました。

昔は「枯節」を鰹節削り器で削っていたそうですね。

旨みや香りが市販品とは段違いだとか。

皆さんは削りたての鰹節、食べたことありますか？

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